กินอะไรในเนีย

อาหารคาตาลัน มันรวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่รู้จักกันดี แต่มันโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการมีหลากหลาย อาหารประจำภูมิภาคของตัวเอง. ในทำนองเดียวกันมีอาหารมากมาย คาตาโลเนีย ได้รับการยอมรับเป็นพิเศษและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อต้องทดสอบไฟล์ อาหารคาตาลัน. ผลิตภัณฑ์จากผืนดินทะเลภูเขา ... ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารของชาวคาตาลันดังนั้นคุณจึงไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน หากคุณกำลังจะไปเยือนดินแดนคาตาลันคุณไม่ควรพลาดคำแนะนำเกี่ยวกับ OneHowTo กินอะไรดีในคาตาโลเนีย

ดัชนี

1. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: pa amb tomàquet
2. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: calçotsกับ romesco
3. กินอะไรในคาตาโลเนีย: เอสคูเดลลา
4. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: esqueixada
5. กินอะไรในคาตาโลเนีย: ไส้กรอก
6. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: Escalivada
7. กินอะไรในคาตาโลเนีย: ภาคต่อของ botifarra amb
8. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: suquet fish
9. กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: ครีมคาตาลันและเมลไอมาโต
10. สถานที่น่าไปในคาตาโลเนีย

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: pa amb tomàquet

เมื่อเราคิดถึงสิ่งที่กินในคาตาโลเนียการตอบสนองอัตโนมัติที่ปรากฏในใจส่วนใหญ่คือ: Pa Amb Tomàquetนั่นคือขนมปังกับมะเขือเทศ และนี่คือหนึ่งในอาหารประจำภูมิภาคคาตาลันที่แพร่หลายมากที่สุดซึ่งประกอบด้วยขนมปังชาวนาชิ้นหนึ่งซึ่งมะเขือเทศกระจายถูและรดน้ำด้วยน้ำมันมะกอกจำนวนมาก

คุณสามารถเลือกคู่หูสำหรับขนมปังได้แม้ว่าเราจะแนะนำให้คุณลองไส้กรอกคาตาลันทั่วไปซึ่งเรามีรายละเอียดด้านล่าง

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติมากที่จะทานคู่กับขนมปังปิ้งกับซอสคาตาลันที่เป็นแก่นสาร: "l'allioli" หรือ aioli ซึ่งตามชื่อของมันถูกเตรียมในครกที่มีกระเทียมบดและน้ำมัน

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: calçotsกับ romesco

แม้ว่าพวกเขาจะเป็นเรื่องปกติของพื้นที่ Tarragona และโดยเฉพาะของประชากร Valls ระหว่างเดือนมกราคมถึงเมษายนคุณสามารถกินได้ทั่วคาตาโลเนีย calçotsกับ romescoกุ้ยช่ายเนื้อนุ่มหลากหลายชนิดที่ปรุงบนเตาย่างโดยตรงบนกองไฟและมาพร้อมกับซอสรสเด็ดนี้

เครื่องเคียงนี้เตรียมในครกที่มีมะเขือเทศเฮเซลนัทกระเทียมน้ำมัน ... คุณสามารถดูสูตรได้ในบทความของเราวิธีทำโรเมสโกและยังใช้ประกอบกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

กินอะไรในคาตาโลเนีย: เอสคูเดลลา

อาหารคาตาลันที่เก่าแก่ที่สุดอีกเมนูหนึ่งคือ "เอสคูเดลลาฉันคาร์นโดลลา"สตูว์ที่ทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวเนื่องจากในมือข้างหนึ่งจะกินซุปและในอีกด้านหนึ่งคือเนื้อสัตว์และผักต้มปรุงด้วยถั่วชิกพี เกลต์ มันฝรั่งไส้กรอกกะหล่ำปลีแครอท ... รวมทั้งเนื้อสับเพื่อทำ "ลูกชิ้น" ซึ่งเป็นลูกชิ้นขนาดใหญ่

เป็นเรื่องปกติของเทศกาลคริสต์มาสแม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ทุกวันในฤดูหนาวเนื่องจากมีแคลอรี่สูงและมีพลังมากจึงมีประโยชน์ในการผ่านความหนาวเย็น

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: esqueixada

"esqueixada" นอกจากนี้ยังต้องมีไว้เพื่อตอบสนองต่อสิ่งที่กินในคาตาโลเนียซึ่งเป็นอาหารประจำภูมิภาคที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อนเพราะกินเย็น เป็นสลัดที่ปรุงด้วยปลาค็อดพริกเขียวและแดงหัวหอมมะเขือเทศและมะกอกดำ

นอกจากนี้ถ้าเราใส่ถั่วหรือถั่วขาวและส่วนผสมอื่น ๆ เราจะเปลี่ยนเป็น "empedrat" จานคาตาลันทั่วไปด้วย

กินอะไรในคาตาโลเนีย: ไส้กรอก

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วคาตาโลเนียเป็นภูมิภาคที่มีไฟล์ ไส้กรอกหลากหลายชนิดปรุงจากเนื้อหมูเป็นส่วนใหญ่ หนึ่งในที่รู้จักกันดีคือ Fuet หรือ espetec เป็นไส้กรอกแห้งไส้กรอกชนิดหนึ่ง แต่บางกว่า secallona ก็คล้ายกันมากแม้ว่าจะแคบกว่าก็ตาม

ในทำนองเดียวกันไส้กรอกปรุงสุกยังเป็นแบบฉบับของการทำอาหารของชาวคาตาลัน คล้ายกัน แต่ต่างกันทั้งหมด เราสามารถเน้นไส้กรอกที่ปรุงด้วยเลือดเช่นไส้กรอกดำวัวดำ", poltruc ... และในบรรดาคนผิวขาวไส้กรอกขาวหรือ" de perol "ไข่ลิ้นหรือตับ" bull blanc "และ คาตาลัน

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: Escalivada

ปรุงจากผักย่าง Escalivada นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารคาตาลัน ประกอบด้วยพริกแดงมะเขือม่วงมะเขือเทศและหัวหอมที่เตรียมไว้บนตะแกรงย่างไฟหรือในเตาอบ

มักจะมาพร้อมกับปลากะตักและเป็นเรื่องปกติที่จะกินบนขนมปังปิ้ง แม้ว่าจะสามารถรับประทานคนเดียวหรือเพิ่มทูน่าแฮมชีสแพะ ฯลฯ

กินอะไรในคาตาโลเนีย: ภาคต่อของ botifarra amb

"ภาคต่อของ botifarra amb"มันสามารถแปลได้ว่าไส้กรอกกับถั่วขาวซึ่งเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ยังเป็นแบบฉบับของการทำอาหารของคาตาโลเนียอีกด้วยสูตรของแท้ระบุว่าถั่วมาจาก" Ganxet "ซึ่งเป็นพันธุ์คาตาลันทั่วไป

อาหารประเภทเนื้ออื่น ๆ ของอาหารคาตาลัน ได้แก่ Fricandó, ที่ กระต่ายกับหอยทาก, เนื้อแกะย่าง, ไก่กับลูกพลัมและถั่วไพน์ฯลฯ คุณสามารถค้นหาได้ทั้งหมดในเมนูร้านอาหารและโรงแรมในคาตาโลเนีย

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: suquet fish

ชายฝั่งคาตาลันให้บริการปลาและอาหารทะเลที่มีคุณภาพและความหลากหลายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารจำนวนมากจึงทำด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันเป็นกรณีของ "suquet ปลาสูตรดั้งเดิมของชาวประมงที่เตรียมขึ้นเรือพร้อมกับปลาที่ขายยากที่สุด

ปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์โดยเฉพาะขึ้นอยู่กับจังหวัดที่คุณอยู่ ตัวอย่างเช่นในภาคใต้เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมมันพร้อมกับ romesco; คุณสามารถดูได้ใน กินอะไรดีใน Tarragona. ถึงกระนั้นก็มักจะมีปลาเช่นปลามังค์ฟิชหรือปลาเก๋าหอยแมลงภู่กุ้งเป็นต้น มาพร้อมกับซอสสตูว์ที่ปรุงด้วยปลาร็อคมะเขือเทศอัลมอนด์กระเทียม ...

กินอะไรดีในคาตาโลเนีย: ครีมคาตาลันและเมลไอมาโต

ในบรรดาขนมคาตาลันที่ไม่มีที่สิ้นสุดเราจะเน้น ครีมคาตาลัน และ "ฉันฆ่าฉัน". สูตรแรกประกอบด้วยคัสตาร์ดหรือเพสตรี้ครีมชนิดหนึ่งโดยมีความพิเศษอยู่ที่ชั้นของน้ำตาลไหม้หรือน้ำตาลคาราเมลจึงเรียกอีกอย่างว่า" ครีม "

ในกรณีที่สองเราหมายถึงคอทเทจชีสชนิดหนึ่งที่จุ่มลงในน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังสามารถทานคู่กับวอลนัทหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้อีกด้วยซึ่งเป็นเรื่องปกติของคาตาโลเนีย ควรสังเกตว่าไฟล์ ขนมอบและขนมหวานของคาตาลัน กว้างขวางมากซึ่งเราสามารถเน้น: carquiñolis, ที่ ขนมอบ ถั่วคาราเมลโคคา ฯลฯ

สถานที่น่าไปในคาตาโลเนีย

นอกจากการทำอาหารแล้วคุณจะพลาดไม่ได้ สถานที่ท่องเที่ยวและอนุสาวรีย์ ของคาตาโลเนีย ด้วยเหตุนี้ที่ OneHowTo จึงนำเสนอบทความของเรา:

• สถานที่น่าไปในบาร์เซโลนา
• อนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ของ Tarragona
• วิธีเพลิดเพลินไปกับหนึ่งวันใน Port Aventura
• วิธีการเดินทางรอบบาร์เซโลนา

หากคุณต้องการอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ กินอะไรในเนียขอแนะนำให้คุณเข้าสู่หมวดการเดินทางของเรา