วิธีทำโคคาเดอซานฮวน
ในสเปนส่วนใหญ่ งานเฉลิมฉลอง เกี่ยวข้องกับไฟล์ ขนม หรือ ขนมทั่วไป ที่กินระหว่างการเฉลิมฉลอง นี่เป็นกรณีของปาร์ตี้ริมถนนและการเฉลิมฉลองของ ซานฮวน ในคาตาโลเนียในวันที่ 23 และ 24 มิถุนายนซึ่งมีผู้คนรับประทานอาหาร โคก และดื่มคาวารอบกองไฟ cocas พวกเขาเป็นประเภทของ เค้ก ทำด้วยแป้งโดว์ไข่น้ำมันและเนยแล้วอบ โดยปกติจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไปเช่นผลไม้หวานอัลมอนด์น้ำตาลชิชาร์โรน ("llardons" ในภาษาคาตาลัน) คุณสามารถหา cocas de Sant Joan ได้ทั้งหมด ร้านขนม หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเมื่อต้นเดือนมิถุนายน แต่คุณสามารถเตรียมทำเองที่บ้านได้โดยทำตามบทความ oneHowTo.com เกี่ยวกับ วิธีทำโคคาเดอซานฮวน
คุณจะต้อง:
ขั้นตอนในการปฏิบัติตาม:
สิ่งแรกที่คุณควรทำคือเลิกทำ ยีสต์กับนม ร้อนนิดหน่อย
จากนั้นเพิ่มสามช้อนโต๊ะ แป้ง แล้วนำมาปั้นเป็นแป้งเรียบ
ปล่อย พักผ่อน แป้งจนเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า
ทำ ภูเขาไฟ บนหินอ่อนด้วยแป้งแล้วใส่เนยไข่น้ำตาลเกลือผิวเลมอนและโป๊ยกั๊กตรงกลาง
ผลงาน ด้วยมือของคุณหรือส้อมส่วนผสมที่อยู่ตรงกลาง จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปแล้วใช้แป้งต่อจนได้แป้งที่บางและกะทัดรัด
ยืดมัน บนแผ่นอบทาน้ำมันหรือเนยให้มีความหนาประมาณ 1 ซม. และเป็นรูปวงรี
ทาโคคาด้วยไข่และทาด้วยผลไม้หวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้จนมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
กระจายไฟล์ ปีกนก ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและ อบที่180º ประมาณ 20 นาที
9
ในแป้งที่บดดีแล้วคุณสามารถเพิ่มได้ เครื่องเทศ (ยี่หร่าอบเชยโป๊ยกั๊ก ... ) คุณยังสามารถใส่ ครีม หลังจากปล่อยให้แป้งพักกับผลไม้หรือถ้าคุณไม่ชอบผลไม้หวานก็อย่าใส่มัน
หากคุณต้องการอ่านบทความอื่น ๆ ที่คล้ายกับ วิธีทำโคคาเดอซานฮวนเราขอแนะนำให้คุณเข้าสู่หมวดหมู่งานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลองของเรา