อาหารและสูตรอาหาร 5 อย่างเพื่อเสริมสร้างการป้องกันของเราในฤดูใบไม้ร่วงนี้
เราพูดคุยกับนักโภชนาการ Elisa Blázquezและเธอเสนอสูตรอาหารห้าอย่างให้เราซึ่งเราสามารถเตรียมในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ลงทะเบียนที่นี่เพื่อรับจดหมายข่าวของเราเพื่อรับข่าวสารล่าสุดจาก INSTYLE
สำหรับจำนวนมาก วิตามินซีสิ่งที่เรารับไปนั้นพื้นฐานของระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงคืออาหารอย่างไม่ต้องสงสัย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันจากนักโภชนาการ - นักโภชนาการ Elisa blazquez, ผู้อำนวยการโภชนาการสำหรับ Foodstoriesและรับผิดชอบต่อสิ่งอื่น ๆ สำหรับผู้ยิ่งใหญ่ ปิลาร์รูบิโอ, ตัวอย่างเช่น. ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นสิ่งต่อไปนี้เป็นแนวทางสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน:
- หลีกเลี่ยง ประมวลผลพิเศษ และสารพิษส่วนเกินในอาหาร
- ชอบความถูกต้อง การกีดกัน ของสิ่งมีชีวิต
- หลีกเลี่ยง กลั่น และให้สารอาหารจำนวนมาก
- รักษาระดับ กลูโคส มั่นคง
- บริโภค ไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
ถามว่าอาหารที่ช่วยเราโดยทั่วไปในการกระตุ้นการป้องกันของเราคืออะไรผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงสารอาหารต่อไปนี้:
- ส้ม, ลูกเกด, กีวี, มะเขือเทศและผักโขม: เนื่องจากมีเนื้อหาสูง วิตามินซี.
- เมล็ดฟักทองถั่วบราซิลไข่และข้าวกล้อง: สำหรับผลงานของพวกเขา สังกะสีและซีลีเนียม.
- โกโก้ผักโขมถั่วข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์เพราะอุดมไปด้วย แมกนีเซียม.
- ปลาน้ำเงินไข่ไข่แดงและเห็ดเพราะมี โอเมก้า 3. "อย่างไรก็ตาม 90% ของวิตามินนี้ถูกสังเคราะห์ทางผิวหนังสะดวกในการออกแดด 10 นาทีทุกวันเพื่อสร้างมัน" เอลิซาระบุ
- อาหารที่มาจากสัตว์ (ส่วนใหญ่เป็นปลาอุดมไปด้วยโอเมก้า 3) พืชตระกูลถั่วควินัวและป่าน: เนื่องจากเป็นแหล่งของ โปรตีน.
ด้วยอาหารเหล่านี้เราสามารถสร้างสูตรอาหารแสนอร่อยซึ่งเราตรวจสอบอีกครั้งว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้อยู่ที่การควบคุมอาหารและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลนั้นสามารถอร่อยและหลากหลายได้ เล็ง!
1-6
บวบกับเต้าหู้
Elisa Blázquezบอกเราว่าอันนี้ที่คุณเห็นในภาพคือจานไฟ แต่นั่นแหละ ให้โปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรืออาหารจานหลัก. รสชาติเป็นที่น่าแปลกใจสำหรับซอสโหระพา (จากใบโหระพาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์กระเทียมเพื่อลิ้มรสและเกลือ) และเนื้อสัมผัสนุ่มและน้ำผึ้ง “ ขาดโปรตีนไม่ได้ในอาหารของเราเมื่อเราพูดถึงภูมิคุ้มกัน” เอลิซาเน้นย้ำ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Foodstories
ชาม Acai
Elisa พูดถึงaçaiว่าอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการป้องกันและสุขภาพของเยื่อเมือกของเรา ". ในการเตรียมความพร้อมคุณต้องเอาชนะผลไม้สีแดงแช่แข็งด้วยaçaiหนึ่งช้อนชาและโยเกิร์ตผัก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชอบมากที่สุด โปรดจำไว้ว่าaçaiมีขายในร้านสมุนไพร
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Foodstories
คีนัวและสลัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
“ เป็นการผสมผสานระหว่างวันที่สมบูรณ์แบบ” Elisa กล่าวถึงสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ อธิบายเราว่า ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนธาตุเหล็กและแมกนีเซียมสารอาหารที่จำเป็น 3 ชนิดสำหรับภูมิคุ้มกัน. "สลัดนี้ยังให้ไฟเบอร์จำนวนมากและช่วยให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพที่ดีถึง 70% ของภูมิคุ้มกันเมือกของเรา" ผู้เชี่ยวชาญให้ความกระจ่าง โปรดจำไว้ว่าในการเตรียมควินัวอย่างถูกต้องคุณต้องล้างมันก่อนเพื่อเอาซาโปนินที่มีอยู่ออก (สารพิษรสขมที่ใช้ทำสบู่)
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Foodstories
บาร์ Chia และ Maca
บาร์แสนอร่อยเหล่านี้เป็นคำพูดของ Elisa Blázquez "ก อาหารว่าง เหมาะสำหรับการป้องกันของเรา "เขาบอกเราว่ามีไขมันโอเมก้า 3 โปรตีนแมกนีเซียมและแคลเซียม "Maca เป็นสารปรับตัวที่ช่วยในการจัดการความเครียด (คอร์ติซอล) และเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดี"ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมทาฮินีสีขาวหนึ่งช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตรีดละเอียดหนึ่งถ้วยช้อนโต๊ะครึ่งเมล็ดเจียน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะมาคาผง 1 ช้อนโต๊ะและดาร์กช็อคโกแลต 50 กรัม (+85) %) ในชามแล้วคนให้เข้ากัน กระจายส่วนผสมในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นตัดเหล็กเป็นชิ้นเล็ก ๆ จึงสร้างแท่งและช็อคโกแลตได้ตามต้องการ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Foodstories
ข้าวราดแกงกะหรี่
ตามที่Blázquezกล่าวว่านี่คือ "จานที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ" แกงกะหรี่เป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ช่วยเราในการป้องกันโรค. สูตรนี้มีหัวไชเท้ามะนาวกระเทียมเห็ดผักชีมะขามมะพร้าว ... "อาจไม่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านี้" ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
สูตรทั้งหมดของ Elisa Blázquez
หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอในแต่ละวันในการดูแลตัวเองคุณก็ไม่ต้องกังวล ไม่ใช่แค่คุณเท่านั้นที่อยู่ในสถานการณ์นี้ Elisa Blázquezแนะนำให้เราใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์ม Foodstories ซึ่งมีสูตรอาหารเพื่อสุขภาพพร้อมผลิตภัณฑ์สดใหม่ตามฤดูกาลที่อุดมไปด้วยผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เป็นบริการอาหารเพื่อสุขภาพ (และไม่มีสารปรุงแต่ง) ที่จัดส่ง (ไม่ใช้พลาสติก) ถึงบ้าน
Pexels