Kombucha: ประโยชน์และส่วนประกอบของชาที่เป็นที่นิยม

Kombucha tea บุกรุกโซเชียลเน็ตเวิร์กนั่นคือเหตุผลที่เราบอกคุณว่าคุณสมบัติของมันคืออะไรคุณจะเตรียมมันได้อย่างไรคุณจะหามันได้ที่ไหนและจะบริโภคอย่างไร

1-6

Kombucha: ชาที่ทันสมัย

หากคุณชอบคำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดร่างกายในเดือนมกราคมและคุณได้ลองอดอาหารเป็นระยะ ๆ ที่เรากำลังพูดถึงบทความนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน แน่นอนว่าคุณเคยได้ยินชา Kombucha และคุณจะรู้ว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่ทันสมัย อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีตำนานบางอย่างเกี่ยวกับโภชนาการที่ควรรู้อยู่เสมอเราจึงได้แจ้งตัวเองเพื่อบอกคุณด้วยแหล่งข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเรียบง่ายประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้คืออะไร

Kombucha คืออะไร?

ตามหนังสือ Kombucha: ความลับของเครื่องดื่มหมักโปรไบโอติกนี้ โดย Neil Stevens และ Carla Nieto เป็น "เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมหมักสดชื่นและดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติที่ชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลไซเดอร์และองุ่นเล็กน้อย" ผู้เขียนของสิ่งพิมพ์ดังกล่าวรับรองว่าประโยชน์หลักสองประการคือ "ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ในการล้างพิษที่มีประสิทธิภาพ" เป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณอื่น ๆ อีกมากมายที่เราจะบอกคุณในตอนท้ายของแกลเลอรี

Kombucha และโปรไบโอติก

จากการศึกษาที่จัดทำโดยภาควิชาวิทยาศาสตร์ชีวภาพของมหาวิทยาลัยอิสระแห่งชาติเม็กซิโก "เครื่องดื่มและอาหารหมักดอง (เช่นคอมบูชะ) เป็นอาหารพื้นฐานสำหรับมนุษย์และได้รับการปรุงและบริโภคตั้งแต่การพัฒนาอารยธรรม" ผู้เชี่ยวชาญที่ดำเนินการตรวจสอบดังกล่าวกล่าวว่า "kombucha เป็นเครื่องดื่มหมักที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีน". พวกเขาอธิบายว่า เครื่องดื่มหมักมีโปรไบโอติกสูงนั่นคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งควบคุมพืชในลำไส้ของเรา.

ทำ kombucha ที่บ้าน

ในการทำ kombucha แบบโฮมเมดเราต้องซื้อเห็ดหรือ "kombucha scoby" ก่อน คุณจะพบได้ในร้านสมุนไพรและทางออนไลน์ในราคาประมาณ 20 ยูโร สิ่งแรกคือการผสมเห็ดกับน้ำชาและน้ำตาล (หรือสารทดแทนบางอย่างที่ช่วยลดความขมของมัน) จากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้ส่วนผสมหมักนั่นคือเก็บไว้เป็นเวลาเจ็ดวันในที่มืดเย็นและแห้ง จากนั้นคุณจะต้องกรองเห็ดและเก็บเครื่องดื่มไว้ เก็บเห็ดไว้หมักในภายหลังและเพิ่มความหวานให้กับ kombucha ตามที่คุณต้องการ

Kombucha ชากับราสเบอร์รี่

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงใน kombucha เมื่อคุณเครียดแล้ว นอกจากนี้หากคุณปล่อยให้ของเหลวเหลืออยู่กับผลไม้สักสองสามวันคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีฟองมากขึ้น

รอบ ๆ ด้วย kombucha

เห็ดคอมบูชะหรือสโคบี้ต้องแตกต่างจากเครื่องดื่มที่หมักอยู่แล้ว มีอยู่ทั่วโลกมากกว่า 80 ชื่อสำหรับเครื่องดื่ม / เห็ด / อาหารเสริมชนิดนี้ แต่ "ความไม่แน่นอน" ทั้งหมดนี้แสดงให้เราเห็นว่ามีการบริโภคมาหลายปีแล้วและตอนนี้เราทุกคนพยายามลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและ น้ำอัดลมเพราะในที่สุดเราก็ตระหนักถึงความจำเป็นในการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี kombucha จึงกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง

ตามที่สัญญาไว้คือหนี้เราจะบอกคุณว่าประโยชน์อื่น ๆ ของ kombucha ที่เรายังไม่ได้พูดถึงในบทความนี้มีอะไรบ้าง รับทราบ:

• หลีกเลี่ยงอาการท้องผูก
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ควบคุมความอยากอาหาร
• ลดความตึงเครียด
• ลดไมเกรน
• กำจัดสิว
• ปรับปรุงการไหลเวียน
• ให้ความมีชีวิตชีวา

สิ่งเหล่านี้เป็นประโยชน์ที่เกิดจากการศึกษามากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้ซึ่งหลายคนคิดว่าเป็นอาหารสุดยอด ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้ฝึกสอนทางกายภาพ Alex Yáñezแนะนำเครื่องดื่ม kombucha จาก @Komvidakomucha หากเราไม่มีเวลาเตรียมที่บ้าน