เนื้อสัตว์ใดมีไขมันมากกว่าและฉันต้องกินแต่ละอย่างบ่อยแค่ไหน?

ผู้เชี่ยวชาญบอกเราว่าเหตุใดเนื้อแดงจึงถูกปีศาจให้กินเนื้อขาวและคุณต้องกินอย่างใดอย่างหนึ่งบ่อยแค่ไหนเพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

มังสวิรัติและมังสวิรัติ เป็นรูปแบบของอาหารและวิถีชีวิตในสมัยนิยม หมิ่นประมาทที่มีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมและใส่ใจในสุขภาพของพวกเขาและของโลก ดังนั้น หาแหล่งโปรตีนอื่นแทนเนื้อสัตว์.

นอกเหนือจากนี้เรายังได้รับการบอกกล่าวเสมอว่า เนื้อสัตว์สีขาวหรือไม่ติดมันจะดีต่อสุขภาพกว่า แล้วไง เนื้อแดงเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ตัวอย่างเช่น. เช่นเดียวกับสิ่งที่แนะนำที่สุดคือพาพวกเขาสัปดาห์ละครั้ง เราต้องการทราบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอย่างไรและเราได้ติดต่อนักโภชนาการ - นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนจีน Estefanía Mata de las Heras. เราจะบอกคุณด้านล่างสิ่งที่เขาอธิบายให้เราฟัง

1-9

เนื้อสัตว์ใดมีไขมันมากกว่ากัน?

เราต้องสร้างความแตกต่างแรกที่เกี่ยวข้องกับ สัตว์ชนิดใดมีไขมันมากกว่ากัน. จุดนี้เนื้อแกะเนื้อวัวและเนื้อหมูโดดเด่น "มีสัตว์ที่มีไขมันมากกว่า แต่ในบรรดาสัตว์ที่เรามักบริโภคเป็นประจำทั้งสองชนิดนี้โดดเด่น" Estefaníaกล่าว

การเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นต้องดูที่ ...

แม้จะมีข้างต้นนักโภชนาการบอกเราว่าในสิ่งที่ เราต้องดูที่การตัด. การตัดแบบลีนไม่เหมือนกับการตัดไขมัน การตัดที่มีไขมันสูงเป็นเคล็ดลับและการตัดที่ไม่ติดมันมากก็คือเนื้อสันนอก “ มันไม่ใช่เรื่องของการจับงานอดิเรกของสัตว์บางชนิด แต่เป็นการให้ความสนใจกับการตัดและการเตรียมการมากกว่า” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

เนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพตาม ...

ปัจจัยที่ต้องพิจารณาอีกประการหนึ่งคือ อายุของชิ้นส่วน. ไม่เหมือนกัน เนื้อเด็กซึ่งจะมีน้ำมากขึ้นและมีไขมันน้อย; มากกว่าเนื้อสัตว์สำหรับผู้ใหญ่ซึ่งจะมีน้ำน้อยและมีไขมันมากกว่า จะเป็นการดีกว่าเสมอหากเลือกใช้ตัวเลือกแรกซึ่งถือว่าเป็นเนื้อสีขาว นอกจากนี้เรายังมีกรณีของนกเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นไก่งวงจึงเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง

แหล่งกำเนิดเป็นตัวกำหนดว่าเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีเพียงใด

จุดที่แตกต่างที่สามคือ ต้นกำเนิดของเนื้อสัตว์. นักโภชนาการบอกเราว่าการบริโภคเนื้อออร์แกนิกจากเนื้อสัตว์ไม่เหมือนกัน สัตว์ที่เลี้ยงไว้กลางแจ้ง มากกว่าคนที่ถูกเลี้ยงในคอกสัตว์ เดิมมีไขมันน้อยกว่าอย่างหลังดังนั้นจึงควรอ่านฉลากในการค้นหาข้อมูลนี้เสมอ

ระวังเบอร์เกอร์ด้วย!

นักโภชนาการยังทำให้เราใส่ใจกับกรณีเฉพาะของ เบอร์เกอร์. เขารับรองว่าคนจำนวนมากบริโภคพวกเขาโดยเชื่อว่าพวกเขามีสุขภาพดีและคงไว้ซึ่งเมื่อเราซื้อมาจริงๆพวกเขาจะผสมกับไขมันเพื่อให้เนื้อมีขนาดกะทัดรัด “ เราไม่สามารถระบุปริมาณไขมันในแฮมเบอร์เกอร์ได้” Estefanía Mata de las Heras กล่าว เขาแนะนำเราในแง่นี้ สับเนื้อที่บ้าน. เราสามารถใส่ไข่เล็กน้อยและขนมปังบางส่วนเพื่อให้เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่ขึ้นรูปได้ดีและไม่ขาดออกจากกันเวลาทอด

เราควรกินเนื้อแดงหรือไม่?

ให้เป็นไปตาม เนื้อแดง ต้องคำนึงถึงในคำพูดของEstefanía Mata ว่าไม่มีเหตุผลที่จะบริโภค เนื้อแดง สัปดาห์ละครั้งตามที่บางคนบอก “ คุณสามารถใช้ชีวิตได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องกินเนื้อแดง” เขาอธิบาย เขาบอกเราว่าเขามีสิ่งดีๆเช่นการมีส่วนร่วมของเขา วิตามินบี 12 และเนื้อหาที่หลากหลายใน เหล็ก แต่เขาบอกเราว่ามีแหล่งอื่น ๆ ของสิ่งเหล่านี้เช่นหอย

เนื้อแดงไม่ใช่ทางออกเดียว

Estefanía Mata de las Heras ยังชี้แจงเรื่องนี้ ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกินเนื้อแดงเมื่อเราเป็นโรคโลหิตจาง, ตัวอย่างเช่น. มั่นใจว่า มีแหล่งอื่น ๆ ทางชีวภาพนั่นคือเราสามารถรวมเข้ากับร่างกายของเราผ่านทางอาหารเพื่อให้พวกมันได้รับธาตุเหล็กเท่ากันและมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นด้วย ในประเด็นต่อไปเราจะอธิบายถึงแง่มุมสุดท้ายนี้

เนื้อแดงกับเนื้อแดง ยัน

ถามโดย สิ่งที่อยู่ในเนื้อแดงที่ทำให้ "สุขภาพดีน้อยกว่า" ไม่ติดมันนักโภชนาการบอกเราว่าพวกเขามีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก เป็นไขมันที่สามารถสร้างคอเลสเตอรอลและอุดตันหลอดเลือดแดงของเราได้ ดังนั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าพวกเขาไม่ใช่ "อาหารที่มีประโยชน์" และอย่างหลังเป็นแนวคิดที่ให้ความกระจ่างในประเด็นนี้ไม่น้อย อาจจะชอบเรา เนื้อแดง และเราสามารถบริโภคได้ตรงเวลาอย่างสมบูรณ์แบบ ทำทุกวันไม่เป็น สุขภาพแข็งแรง และไม่เคยทำก็ไม่ใช่ปัญหา

ข้อสรุป

ในระยะสั้นEstefanía Mata de las Heras บอกเราว่าเนื้อสัตว์ที่แนะนำมากที่สุดคือ เนื้อสันในและเนื้อสันนอก เพราะมีไขมันน้อยถ้าเราอยากกินเนื้อแดงให้ทำสัปดาห์ละครั้งและบริโภคคสายรัดสีขาวหรือแบบลีนเป็นประจำ. แนวทางที่แน่นอนควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากแต่ละคนมีความแตกต่างกันและร่างกายแต่ละส่วนต้องใช้ซีรีส์